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留學料理怪招百出

然而在歐洲不像台灣,沒有便當,沒有便宜的自助餐店,沒有24小時的便利商店,也沒有處處飄香的夜市,更遑論巷口的麵攤或甜不辣攤,或鹹酥雞攤。
通常上個餐廳不會太難吃又有到「飽」的程度的餐點大約從十歐起跳;而可以帶走吃的食物大概都是: • 三文治 — 硬法國麵包加兩三片火腿的要價3.5歐以上; •或是croque-monsieur — 兩片土司夾火腿用乾酪包裹加熱烘烤,要價2.5歐左右; •或是 一 小片扇型披薩,要價2.5歐; •或我們稱沙威碼的Kebab — 一個約三歐起跳,有肉有麵包有青菜,可以算是物美價廉又普及。
所以除非是家境優渥天天吃餐廳,或是可以接受天天吃三文治/croque-monsieur/披薩/Kebab的人,或是天仙不用進食,否則要省錢又要吃好料的,就得自己想辦法。
住在台灣,在外到處都有得吃,回家還有老媽料理,通常女大二十八還不會切菜洗米是正常的。出國之後見識到個個留學生主菜功力一個比一個驚人,常令我搖頭直讚嘆:太!厲!害!啦!當然,經驗交換下我也學到不少:餃子;Ping的美味包子與鹹派;老人的滷肉肉燥等等。。。這些都是家常料理,我還學的起來,但是高段班如潘同學的碗稞!肉粽!年糕!或是鄰居小喬的牛肉大捲!滷全牛!還有料理器具從絞肉器、神奇切肉片機、神奇烤肉盤到整組Raclette機等等應有盡有,我只有在一旁鼓掌叫好的份。
然而一個人吃飯實在少有閒情逸致與動力精心研究料理,不是蛋炒飯、飯炒蛋就是做一鍋珈哩配飯、配麵、再配飯。。。不過日子也不是真的那樣難過,稍稍動動腦,幾樣食材也可以百百變。比方冷凍蔬菜就是便宜又好用的冠軍— 礙於不易買到剛剛好一個人份的新鮮蔬果,再加上歐洲可以熱食的蔬菜少之又少,各式各樣的冷凍蔬菜便是最好的選擇。 • 綜合冷凍蔬菜 1.加入切片大蒜熱炒成有家鄉味的炒菜; 2.與麵條用熱水滾成蔬菜湯麵; 3.加蛋與白飯炒成綜合炒飯; 4.加義大利麵炒成時蔬義大利麵; 5.灑在派皮上加鮮奶油與蛋烘烤變成蔬菜鹹派。。。。等等; • 已切片的冷凍洋菇 1. 加鮮奶油與義大利麵成磨菇義大利麵; 2. 灑在派皮上加鮮奶油與蛋烘烤變成皇家鹹派。。。等等 • 冷凍海鮮包 有蝦有淡菜有蟹肉棒還有魷魚,最適合做海鮮義大利麵或是海鮮茶碗蒸。。。等等。 當然啦,各種調味料加蔥薑蒜、加香油、醬油、油蔥酥、加白酒等等看個人天分與喜好。
留學生活食不易,有時吃來吃去總是那幾樣菜卻又懶得動腦筋,還真煩惱人為何會肚子餓。不過總歸一句話:東西煮熟了都可以吃啦!
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